Виктор Тутелян
Професор, академик, директор на института по хранене на Росийската академия на медицинските науки, завеждащ катедра по хигиена на храненето и токсикология на Московската медицинска академия на И.М.Сеченов, доктор на медицинските науки.
Скъпи колеги!
Това е много ценна и уважавана дума в медицинската среда – “колеги”. Аз смятам че работата на дистрибютъра във Vision е много близка до моята. Затова защото ние сме един отбор, който си стави за цел да подобри здравето на нацията. Преди всичко аз искам да ви поздравя с големият празник – десетгодишният юбилей на компанията. Зная вашата енергия, вашият ентусиазъм, и вашите интереси, аз съм уверен че най – олемият празник за Вас, това е работата. Затова аз искам да премина от празничните думи към работата.
Аз искам от себе си лично, и от медицинската общественост да поблагодаря на компанията Vision, на неговото ръководство и лично на президента Дмитрий Буряк затова че идеологията на компанията и концепцията на развитие се базира на научна основа и направление на най – благото дело – здравето на човека.
С бизнес се занимават хиляди различни компании и милиони хора. И ако се постави на първо място здравето на нацията и това е приоритетна цел в концепцията на развитието на компанията, то това струва скъпо. Това заслужава повече уважение. За това от всички нас огромно благодаря на Дмитрий Буряк. За съжаление в отношение на здравето ние сме особенна нация. Ние сме свикнали, че за нас се прави нещо (правителство, президента на Русия). Но има хора (и дестрибуторите на Vision в това число) които смениха този менталитет, счупиха тези стереотипи. Главната ни цел при нас е една – подобряване качеството на живота на човека, подобряване на неговото здраве. И затова компанията Vision ви предлага най – съвременните методи, най – съвременните технологии, включващи широки образователни програми. Това е много ефективно и във Vision се реализира с пълна сила. Основната цел на обучаващите програми – показател на човека че той отговаря за своето здраве. Компанията Vision ви представлява тази нова технология, с помоща на която хората могат да подобрят здравето си. Обибдиняване на общообразователното и културното ниво на човека, неговата отговорност за здравето си, за физическото си развитие и плюс готова технология – единството на тизи неща е много важна. Едни казват, че трябва да бъдат много здрави и не правят за това нищо. Компанията която Вие представлявате, се явявате сърцето и мускулите – които правят това важно дело. Този факт, че голяма част от нашето здраве зависи от нашето хранене е очевиден. Това всеки знае и разбира. Но какво е това здравословно хранене? Преди всичко това са нови технологии. Те акумулират в себе си най съвременните знания и сложни науки: от молекулярна биология, генетики, геномики, протеоники, метаболомики и много други дисциплини до състоянието на здравето на конкретния човек. Правилното хране може да донесе на човека здраве а неправилното -има опастност за развитие на много болести. Това че храната може да бъде носител на голямо количество опасни вещества, ние знаем но да следим за това е пререгатива на държавата и на производителя на хранителните продукти. Искам да отбележа че в плана на безопасноста на продукцията то компанията Vision заслужава най – висока оценка. Тя се произвежда на предприятия които отговарят на най – високи стандарти на фармацевтичната промишленост. И от гледна точка на безопасноста, за цялата история на компанията не е имало нито една рекламация, не е имало нито едно нарушение, даже незначително, ни в технологията, ни в качеството на последният продукт. Съвсем друга работа е структурата на хранене. Ето това на което ние обикновените граждани и потребители не обръщаме внимание. Какво е това в наше понятие белтъчини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерални вещества. Не повече от скучно пречисляване. Главното е да бъде храната по вкусна, повече, и по евтина – ето това са нашите изисквания към храната. И при такова къкви проблеми възникват ние не се замисляме. При това нарушението в структурата на храненето може да доведе към най – тежките последствия за организма, и даже смърт. Безопасноста на храната и нейните компоненти, се контролира на държавно ниво много строго. А и структурата на храненето – това е наше с Вас собствено дело. Но ние за съжаление обръщаме малко внимание. Системата на ХЕИ, Министерството на народното здраве, Института по народното хранене организира десетки точки по цялата страна – в настояще време по такъв начин регулярно се обследват повече от 15000 семейства – и ние имаме представа за това с какво се хранят жителите на даден регион и колко изяждат. Ако поглиднем на таблицата 1 за изминенията на структурата на храненето за последните 10-15 години, то от нея ще видим че ние все още ядем много хляб, много малко плодове, недостаточно малко месо, мляко и риба. И затова имаме много проблеми със здравето. Да погледнем на новата технология за оценка за състоянието на храненето по профила на потреблението на енергия на хранителните вещества. От таблицата 2 се вижда че се злоупотребява със захарта, мазнините и алкохола. Всичко останало е в дефицит. Това са микронутриенти, витамини, минерални вещества, микроелементи, биологически активни минорни компоненти на храната на които ние обръщаме голямо внимание – флавоноиди и т.н. Тази статистика е по Русия. Съществуват и отделни данни на жителите на отделни региони на страната. Ако се съди по отделните характеристики то ние употребяваме повече мазнини от колкото е нужно. Това се отнася замладеща и старите хора. Крайне малко употребяваме витамин С (два пъти по малко от нормата във всички възрастови групи). Употребяваме не достатъчно мляко и млечни продукти, а именно те са главният источник на калций. Руснаците получават с храната 15 мг флавоноиди на ден, а жителите на Европа – в 3-4 пъти повече. Ето това е нарушението на структурата на храненето. Микронутриенти дефицитни по Русия и навсякъде – техния недостик съставя 50-70 %. И причината е не само в економическите трудности. Работата е там че за последните 30-40 години ние получихме много блага на цивилизацията. Ето защо на работата, и в къщи рязко се съкращават физическите натоварвания, както за жените, така и за мъжете. Ние живеем във века на компютрите. Във нашите домове има гореща вода, електрически газови печки, перални машини и друга битова техника, която е свела до минимум всички наши енергийни натоварвания. При тия минимални натоварвания, ние получаваме с храната средно 3000 килокалории. И эатова съществува такава сериоэна делема: от една страна е нужно да се яде по – малко, за да останем стройни, а от друга страна – да ядем още повече защото нашият организъм испитва дефицит от микронутриенти. За последно време потребноста от храна като источник на енергия е намалила с 1000 килокалории, а потребноста от микронутриенти е намалила незначително – само с 10 %. А хранителната плътност на рациона си остава същия – такъв какъвто беше преди 100 и 300 г а може би и 1000 г назад. Човечеството в своята еволюция е задминало природата. Ние получихме много блага на природата и затова ние сега плащаме скъпо. Защото, както е известно, безплатно е само сиренето в къпана, и то за втората мишка. Нашата разплата е в това че 60% мъже и жени над 30 години имат наднормено тегло и затлъстяване. Какво зад това следва? Атеросклероза, исхемична болест на сърцето, инфаркт на миокарда, инсулти, захарна болест – заболявания които имат пряка зависимост от храненето, и се явяват основната причина за смъртноста в Русия. Средната продължителност на живота на руските мъже е 58.6 години. А в Япония мъжете живеят около 79 години. Кой е виновен във тази разлика на показателите? Виновни сме ние. Вече е доказано – и това са данните не от един институт а от Всемирната Организация на Здравеопазването (ВОЗ) че неправилното хранене провоцира риска за развитие на сърдечно – съдовите заболявания. Намерени са фактите за повишаване на този риск, и факти за снижаването му. Значи с помошта на храненето в достатъчно висока степен може да се регулира този риск. Сбалансираното хранене – значи решаването на много проблеми. Това се касае за остеопорозата, захарна болест.Сега схематично ще се спрем на връзката между популационният риск за населението и неговите доходи (таблица№1). Ако доходите са по малко от прожитъчния минимум, то дифицита на микронутриенти е велик, а рискът за здравето е сериозен. Там където доходите са по големи – риск има но е незначителен. Но и при по големите доходи рискът за развитие на заболяванията е още по висок. Тоест можеш да бъдеш много богат и болен и можеш да бъдеш умеренно беден и здрав. Това Вие трябва да имате предвит, и аз Ви рекомендувам да исползвате тези сведения във вашата работа. На 4 таблица са данните по различни региони: Воронежска, Самарска и Псковска области. Обърнете внимание че здрави хора в нашата страна няма.И даже ако Вие сте дошли на обследване при доктора, и резултатите ви са в пределите на нормалните, то това не означава че Вие сте абсолютно здрав. Човекът е запрограмирован така че в него са заложени такива системи, които позволяват да бъдат устойчиви към различните неблагоприятни фактори на околната среда. Например, в нашият град има лоша екология, но благодарение на тези системи, нашият организъм се съпротивлява и ние оставаме здрави. Високите физически натоварвания- ние ги пренасяме по – леко и отново сме здрави. Възниква стресова ситуация – ние излизаме с чест. Някой до нас киха, някой неумишлено иска да ни зарази- ние към това сме невъзприимчиви. Но всичко това е възможно само при едно условие – ако са на височина нашите адаптивни възможности, ако нашите отбранителни възможности работят в пълна сила. Откъде те получават резерви? От храната. Защото микронутриентите испълняват много важна функция във защитата на нашия организъм. Но ако са недостатъчно-а съгласно 5 таблица практически всичкото население има дефицит на тези биологически активни съединения – то ние се намираме в състояние на недостатъчна адаптация. Някой до Вас е кихнал и при лоша екологическа обстановка – ето Вие се оказвате в състояние предболест или сте болни. А с помошта на правилното хранене може качественно да се подобри ситуацията и човек да се върне на предишното ниво – нивото на висока защитеност на организма от неблагоприятните фактори. И в това реално могат да помогнат дестрибуторите на Vision. Тука работят вашите убеждения, вашата енергия и технологията на компанията. Ето кое непосредствено се отнася към Вас дестрибуторите. Ето това е полето на вашата деятелност – ликвидиране дефицита на микронутриентите, образоване на населението по въпросите на здравословното хранене.
Сега ние затрогнахме само потребноста в белтъчини, мазнини, въглехидрати. Ето още една потребност на съвремения човек – потребност от цял ред микроелементи. Тези нови микроелементи: молибден, селен и други. Към тях се отнасят флавоноиди, изофлавони. Те са внесени не като норма на физиологическите потребности, но като необходим компонент във формулата на оптималното хранене. Тази година за първи път в света излезе официален документ, където са обобщени всички тези данни и за първи път са дадени рекомендации за ежедневното потребление на повече от 100 хранителни и 60 биологически активни вещества. При това са определени не само традиционните источници, но и алтернативните, където концентрацията на активните вещества е по голяма и те могат да бъдат с успех исползвани в повседневният ни живот. Това е научното обоснование на вашата работа. Искам така да отбележа че на държавно ниво на 5 август 2003 г е подписан приказ ”За мерките по съвършенствоването на лечебното хранене в лечебно – профилактичните учреждения на Русия.”Там е казано следното: ”Биологически активните добавки като елемент на лечебното хранене е отвърдено с приказ на министъра. А съвсем неотдавна е пусната нова заповед “За мерките по съвършенстването на лечебното хранене в лечебните учреждения”. Тази нова заповед на същата тема, в която има разшифровка: ”Биологически активните добавки са внесени като важен елемент в лечебното хранене”
Аз искам отново да поблагодаря на Президента, ръководството на компанията Vision за това че те много сериозно се отнасят към научното обосноваване на своята дейност. Компанията е създала мощен медицинско – диагностичен център. Дмитрий Буряк лично се занимава с проблемите свързани с организацията и обеспечаването на сътрудничеството на центъра с водещите научни центрове по страната. Аз Ви поздравявам с това че Vision – е единствената компания, която съвместно с Министерството на здравеопазването, с Русийската академия на медицинските науки, с Института по хранене са разработили и реализират специална програма под егидата на Всемирната Организация на Здравеопазването. На никакви други компании ВОЗ такива права не е давала. През 1998г. е приета Концепция на държавната политика в областа на здравословното хранене на населението на РФ. Тя се осъществява и компанията активно участва в нейната реализация. По такъв начин, Вие можете да бъдете уверени, че правите правилно, полезно, много нужна работа. Да се върнем към тази задънена ситуация, за която аз говоих по горе, когато е нужно да се яде или повече, или по малко но при това да се въспълнява дефицита на необходимите на организма вещества. Пътищата към изхода на задънената ситуация са няколко: или да вървят назад, към природата ( тоест да се увеличи физическото натоварване като минимум на 1000 килокалории в денонощието). Това означава че 5-6 часа ежедневно ходене или 3 ч занятия с физкултура. Това е правилен път, и Дмитрий Буряк съвършенно правилно каза и подчерта, че един от лозунгите на компания Vision – това е увеличаване на физическата активност, подръжка на физическата култура и спорта в страната. Но за съжаление в нашия съвременен живот, това е малко реален. Другият път е отново да влезеш в хармония с природата. Пътя който движе човечеството днес – са натурални продукти с изменен химически състав и обогатени. Но в тази сфера, докато съществуват много проблеми: възможна неточна дозировка, скъпотия, зависимост от производителя. Затова остава най – бързия и ефективен път – биологически активни добавки. Технологията на Vision дава тази продукция, а Вие помагате да я донесете до хората. Наборът от микронутриенти в БАД Vision е подбран много точно, научно обоснован – за създаване нахармонично, оптимално хранене на човека в зависимост от неговите индивидуални потребности. Съставът на БАД е диференциран, той учита всички възрастови групи. По такъв начин може да се говори, че това е уникален комплекс.
Медицинският център на Vision съвместно с водещите институти на страната са разработили специални рекомендации и доказали ефективноста на БАД Vision. Ще приведа този пример: снижаването на хорестерола в организма на болния с исхемична болест на сърцето и хипертонична болест. Лечението с диетотерапия е дало положителен ефект. Но то е станало много по ефективно когато в процеса на лечението са приемали продуктите на Vision “Антиокс+”. Нивото на холестерола се е понижило почти два пъти благодарение на БАД. Това е един замечателен ефект който доказва ползата от БАД.
За 7 години клинически иследвания е бил подготвен цял ред от обобщени документи. Аз Ви поздравявам. През 2005г. компанията Vision е издала обемна монография – “ Резултатите от клиничните испитания на БАД Vision. Запознайте се с нея и я препоръчвайте на всички клиенти. Новият подход, който сега е разработен в Vision – оценка за риска за здравето, по нивото на потребение на хранителните вещества за създаване на унифицирана програма. Тази програма с помоща на компютера позволява да покаже на човека индивидуалните нарушения в неговия организъм. Той сам ще види на екрана на монитора, това което е изял и колко е изял, и какво при това е получил неговият организъм. Той ще научи за обективните данни характеризуващи неговото хранене. А Вие ще помогнете на човека да исправи тези нарушения.: ”Аз Ви препоръчвам това, и това, защото е ефективно и е потвърдено с клинични испитания “. Това е много важно за създаване на мотивация на човека, който Ви е потърсил. В програмата ще бъдат конкретни рекомендации кои от БАД помагат в дадения случай и са по ефективни. Вашата задача намного се опростява. Това са плановете ни в близкото бъдеще. Дмитрий Буряк е поръчал на Медицинският център на Компанията да осъществява интенсивни иследвания в това направление. Вашата енергия трябва да способства за по бързото пускане на новата диагностическа технология.
Аз искам да кажа на дистрибуторите нещо много важно. Не правете реклама. Рекламата чупи дървото на което сиди цялата промишленост по БАД. Не приписвайте допълнитени лечебни свойства на БАД. Това няма да ни донесе голяма полза, но ще нанесе повече вреда. Има специфична терапия, хирургическа помощ, има и базови методи, които помагат за подобряване сътоянието на човека. И именно Компанията се намира в това поле. Законопослушна е тази компания, която не излиза от тези рамки. Искам още веднъш да подчертая, че здравото хранене като цяло за всеки от нас – това не е само асортиментът от храни в магазина или на пазара. Това още е знание, какво е това здраве, и къкво е това здравословно хранене. Именно с това се занимава компанията Vision. И вие трябва да донесете на всеки клиент, тази безценна информация итози продукт, който ще го доведе до оздравяването. Да живее здравата нация, и здравето на всеки човек в отделности! И още веднъж благодаря на Vision!
